Rata-rata produksi Cabai tahun 2017-2021, provinsi sentra penghasil Cabai terbesar dengan kontribusi kumulatif mencapai 88,62% terhadap total produksi Cabai Indonesia. Provinsi penghasil Cabai terbesar adalah Jawa Barat, provinsi ini merupakan produsen Cabai terbesar dengan persentase kontribusi mencapai 25,21% dari total produksi Cabai Indonesia. Sumatera Utara dan Jawa Tengah berada di urutan kedua dan ketiga dengan kontribusi masing-masing sebesar 9,37% dan 8,51%. Negara selanjutnya berkontribusi di bawah 5,00%.